近藤酒造

蔵の歴史

明治8年創業。みどり市大間々町に「田中屋」の屋号で酒造りを始めました。赤城山の麓に位置するため、「赤城」の銘柄で販売を行っていましたが、3代目の時代に、当主が月を好んでいたことから「名月赤城山」に合わせ「赤城山」と改名しました。

赤城山の伏流水を仕込み水に“辛口一筋”にこだわる近藤酒造は、6代目蔵元近藤雄一郎社長のもと、地元に愛される酒造りを続けています。

スッキリとした辛口「赤城山」

近藤酒造のメイン銘柄「赤城山（あかぎさん）」は辛口のスッキリした酒質で、食事と一緒に飲んでもらえるよう、飲み飽きしない味わいをコンセプトにしています。料理との相性は、天ぷらや焼き鳥などの和食がおすすめですが、辛口の酒質はピザなどチーズ系の濃厚な料理にもよく合います。

品質を落とさないために、すべて精米60%以上の吟醸磨きにこだわりつつ、毎日飲んでいただけるよう手に入れやすい価格で販売しています。

遠心分離機による上質な味わい

近年では、全国的にも珍しい「遠心分離機」を群馬県で初めて導入しました。1分間に3000回転という遠心力で醪（もろみ）から酒と粕に分離させ、圧力をかけずに搾りを行うことで、「雫酒」のような自然滴下の最高品質の酒に仕上がります。

酒にストレスを与えないため雑味が少なく、まろやかで上質な味わいが特徴。さらに、香りも損なわないため、華やかでふくよかな香りも堪能いただけます。食前酒として、酒の味そのものをじっくりとお楽しみください。

本数限定の貴重な酒となっているため、贈答用としてもおすすめです。